Pemanfaatan Rempah-Rempah untuk Peningkatan Pengetahuan tentang Minuman Sehat melalui Kegiatan Cookingclass di TK Al Muhajirin

Abstract

Munculnya berbagai macam minuman kemasan dan berpemanis dipasaran saat ini. Berdampak pada minuman tersebut menjadi favorit di berbagai kalangan usia, salah satunya anak anak. Hal tersebut yang menadasari peneliti untuk merubah kebiasaan anak untuk kembali ke pola hidup sehat. Salah satu langkahnya melibatkan anak untuk membuat dan mencoba minuman sehat dengan memanfaatkan rempah rempah. Tujuan dalam penelitian ini adalah menganalisis dan menjelaskan terkait pemanfaatkan serta mengenalkan rempah rempah yang kaya akan manfaat kepada anak usia dini. Pengenalan dan pemanfaatannya dikemas dalam kegiatan pembelajaran yang menarik. Salah satu kegiatan pembelajaran yang menarik dan memberikan pengalaman secara langsung melalui kegiatan cooking class. Salah satu penerapkan kegiatan
cooking class dilakukan dengan membuat minuman sehat. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penelitian Tindakan kelas yang dikembangkan oleh Kemmis and Taggart dilaksanakan di TK Al Muhajirin Kota Malang. Tindakan yang dilakukan dalam penelitian ini terdiri dari dua siklus. Untuk setiap siklus terdiri dari perencanaan, tindakan, observasi dan refleksi. Hasil penelitian menunjukkan adanya kenaikan nilai kelas terkait keinginan anak untuk mencoba minuman sehat berbahan dasar rempah pada siklus I mencapai 69% dan mengalami peningkatan pada siklus II menjadi 92%. Pada kedua siklus mengalami kenaikan penilaian kelas sebesar 23%. Selain itu, melalui kegiatan cooking class dapat meningkatkan berbagai aspek perkembangan anak.